怎么培养一个优秀的奶茶店店长

奶茶店如何培养出优秀的店长？本期为大家分享这个话题：

其实优秀的店长不是培养出来了，而是要回归人的本质，要成为一个好店长，这个人本身的特质其实更重要，为什么这么说呢？一个好店长，他必须具备三个特质，第一个听起来可能有点反常识，但我个人认为是最重要的，就是这个人最好是有点小洁癖，当然我说的不是那种非常过分的那种，有洁癖的人首先他自己是干干净净清清爽爽的，然后做事情也是注重卫生和细节，我们做餐饮最忌讳的就是邋遢和脏乱差，尤其是像我们奶茶店这种敞开式的，你做的整个过程客户在前面都能看到，要求其实要更高。

我们怎么大概的判断这个人有没有洁癖呢，首先肯定是看穿着打扮，面试的时候看看穿着、头发、包括身材和衣服，其实很多细节能看出来，他对自己在这方面是有要求的，他就对店里就有要求。

第二点：看看这个人的能量高低，在一个小团队里是不是积极主动，身先士卒的那种，我们奶茶店的员工几乎都是20来岁的，你每天和他讲什么管理，他不懂，也不爱听，你就看他店里遇到事情别人退缩的时候，他能不能顶上去，稳住局面，能不能做到脏活累活亲力亲为，店长在店里要起到一个好的带头的作用，很多事情、很多规定，他去做了，店员自然也会跟上。所以我们恐龙传奇一般是要求老板开业的前几个月一定要亲自带店的，你可以在带店的时候去观察，符合前面这两点，其实就已经很难得了，后续如果他对数据这些比较敏感一点，会订货、会上平台，这个人就是非常好的店长了，值得你重点关注。