奶茶这么卷为什么还要做？

所有人都在说奶茶很卷，有的人打起了退堂鼓，最后就不做了，有的人虽然不确定，但还是硬着头皮去做了，刚好本期呢我就和大家再来聊聊这个话题，也是给各位现在想要开奶茶店的老板们，分析一下现在开店我们的大方向应该是怎么样的：

首先奶茶行业很卷，这确实是事实，并且后续还会更卷，为什么呢？因为这个行业，他利润其实相对来说是有一些虚高的，现在慢慢的正在回落，大家想想自己以前买一杯喜茶多少钱，现在一杯多少钱，九块九也能买到，再加上各种平台的补贴，可以说是今时不同往日，所以现在去开一家奶茶店，和你三年前去开一家奶茶店有着天壤之别。

根据目前咱们整个行业的发展来看，我个人的感觉是只有两种类型的模式，会在接下来的竞争中保持比较大的优势，第一个呢，就是头部的这些企业，好几轮融资下来，资金量是非常充足的，为了快速的拓展市场，大量的撒钱补贴，这种烧钱的玩法屡见不鲜了，不知道大家还记不记得之前的网约车也是，烧钱竞争最后就只剩几个头部的品牌，形成了一个比较稳定的格局。

第二种呢就是小而美的精细化模型，其实就是围绕着价格战来设计的，因为他的底层逻辑是适配当前的市场的，所以它更容易活下来，你像咱们恐龙传奇的财务模型，我们就是主打低价高质的路线和理念，我们一开始进入这个市场的时候，就是非常适配当前的竞争局面的，我通过供应链的优势，选址、装修的优势，综合测算下来我还是有合理的利润的，也就是说从一开始的选址，装修，到后续所有的一些营销，都是为了保证这个利润，抓住主要矛盾才能长久的坚持下来，现在的消费者已经培养出了喝奶茶的习惯，但是又面临着大环境的下行，所以大家只会越来越讲究性价比。

其实现在面临考验最严峻的，就是这种中间价格带的，比如说均价卖15块钱一杯，20块钱一杯，因为你的整体架构已经成型了，现在突然来一个九块九，15块钱两杯，你是没办法第一时间去适应和调整的，但是又不得不顺应市场的变化，这个转型的阵痛期很多品牌是挺不住的，大家看看年初的时候好几个品牌闭店好几千家，这也是没办法的事情，作为一个普通的创业者，希望大家在入局之前一定要看清整个大盘的走势，然后找到自己的位置再去做，成功的几率才会高。