奶茶店怎么做外卖

现在开奶茶店，已经不是简单的开一个实体店了，而是同步你要开一个外卖店，你像美团、饿了么、京东都要做，一个抖音店，甚至小红书店，还有大众点评，至少有6个平台需要去维护。外卖其实挺复杂的，因为涉及的面比较广，堂食就顾客与我们面对面，沟通和交付很直接，不涉及其他人，但是外卖涉及到平台、骑手、客户三方，一单的成交过程也被拉长，因为骑手送餐也需要时间嘛，并且外卖遇到各种奇葩的概率更高，这就需要更加专业的应对手段。

对于咱们普通的创业者来说，一步步摸索着去做其实难度还是比较高的，因为平台的规则是实时变化的，这就要求你要快速地迭代跟进，另外你像我们一家店在平台上对外展示的形象设计，你产品的图片展示，都是非常考究的，需要专业的人去做，你开一家店，不可能还专门去招个运营，招个设计吧。其实不管从哪个角度来看，现在咱们开奶茶店，个人单打独斗的形式，其实很难有竞争力了，你像我们恐龙传奇，总部的服务团队近百人，上新的时候给到加盟商的一张产品图，表面看着就只是一张图，但背后是我们专业的摄影师、设计、品宣部门打磨修改了无数次的作品。此外，外卖还是需要看数据的，看懂数据背后的变化，及时作出调整，门店才能保持稳定的运营。

讲了这多，可能有人会说既然这么麻烦，这么难做，那我不做可以吗？答案是肯定不行，现在餐饮门店，几乎一半以上的营业额都是来自外卖，一家赚钱的门店，外卖的功劳一定必不可少，你像奶茶店，以前你可能服务的就是一公里左右的客户，现在有外卖了，至少能覆盖周围5公里的客群，并且入驻的平台越多，门店的曝光量就越大，转化自然就高了。

此外，你像一些团购，秒杀，抢券的还可以引流到线下，所以做外卖、做线上这是个无比复杂的事情，这就是加盟开店最大的优势，品牌能不断的根据平台的规则迭代，有好的办法马上复制到所有的加盟店。